Kuinoalar çıtır çıtır

Bir önceki blog yazısında sizlerle çıtır kuinoayı nasıl hazırlayacağınızı paylaşmıştım. Bugün de çıtır çıtır kuinoalarla pratik ve çabukca hazırlayabileceğiniz sağlıklı atıştırmalık enerji topları yapımını paylaşacağım. Çıtır kuinoalarla hazırlayacağınız enerji toplarını her zaman yanınızda taşıyabilir, kahve veya çayınızın yanında birer ikişer tüketebileceğiniz atıştırmalıklar olarak kullanabileceğiniz gibi yoğun bir iş günü sonrası spora gitmeden önce enerji vermesi için de kullanabilirsiniz.

Malzemeler:
Medine hurması, 5 adet
Muz, 1/2 adet
Yer fıstığı, 1/2 bardak (ince kabukları ayıklanmamış)
Doğal fıstık ezmesi, 1/4 bardak
Tarçın, 1/2 çay kaşığı
Tuz, 1/4 çay kaşığı
Çıtır kuinoa (Dimyat Kuinoa), 1/2 bardak + enerji toplarını bulamak için
Susam, 1/2 bardak
Keten tohumu, 1/2 bardak
Dimyat Chia, 1/2 bardak

Hazırlanışı:

Hurma, muz ve fıstığı bir mutfak robotu yardımı ile  macun kıvamına gelene kadar çevirin.
Macun kıvamına gelmiş karışımı mutfak robotundan bir kaseye alın ve içerisine diğer malzemeleri ekleyin.

Malzemeleri bir kaşık yardımı ile iyice karıştırdıktan sonra ufak parçalar halinde elinize alarak top şeklini verebilirsiniz.

Bu şekilde hazırlamış olduğunuz enerji toplarını hindistan cevizi, kakao veya çıtır kuinoaya bulayarak ufak tefek lezzet farklılıkları yakalayabilirsiniz.

Enerji topları hazırlarken kullandığınız hurma, muz, fıstık, fıstık ezmesi, tarçın, tuz, susam, keten tohumu, Dimyat Chia ve Dimyat Kuinoa  gibi tüm malzemeler yoğun besin değeri olan son derece sağlıklı besinlerdir. Enerji topları içerisindeki bu karışım hem enerji, hem yüksek kaliteli protein hem sağlıklı yağ, hem de vitamin ve mineral kaynağı olarak en sağlıklı ara öğünü olarak kullanabilecekleriniz listesinde ilk sırayı almaya adaydırlar.

Afiyet olsun.

Çıtır Kuinoa

Evinizde pratik ve çabuk kuinoa çıtırları hazırlayabilir ve bu çıtır, çıtır lezzetli ve değerli gevrek kuinoayı hemen hemen her şeye katarak kullanabilirsiniz. Çıtır kuinoa yapmak için size gereken sadece Dimyat Gold Kuinoa ve 30 dakika!

İstediğiniz kadar haşlanmış beyaz Dimyat Kuinoayı (ben 1 bardak kadar kullandım) bir fırın tepsisine yaydıktan sonra 180 dereye önceden ısıtmış olduğunuz fırına sürün. 10 dakikada bir bir kaşık yardımı ile alt üst ederek karıştırın ve fırında 30 dakika kadar tutun. Haşlanmış kuinoların rengi aşağıdaki fotoğrafta gördüğünüz gibi açıktan bal rengine dönüşecek.

   

Bu şekilde fırında bal rengine dönüşen kuinoa aynı zamanda çıtır çıtır olmuştur. Bir kavanozda 1-2 hafta kıtırlığını ve tazeliğini muhafaza edebilir. Böylece salatalarda, sabah kahvaltılarında kahvaltılık gevrek olarak veya yulafla karıştırarak, meyvelerle eşleştirerek, smoothielere karıştırarak, yoğurt veya çorbaların üzerine serperek çok çeşitli şekillerde tüketebileceğiniz alışılagelmiş kuinoa yemeklerinden farklı bir lezzet yaratabilirsiniz.

 Yoğurt Yoğurt ve meyve

 Çıtır kuinoalı meyveli yoğurt

Afiyet olsun.

Kuinoalı Akdeniz Salatası

Yaz mevsimi kapımızda. Okullar kapanıp da tatil yerlerine seyahatler başladığında pratik yemek tarifleri en çok arananlar listesine girecekler. Kuinoalı Akdeniz salatası hem hafif, hem çabucak yapabileceğiniz hem de oldukça değerli besinler içeriyor.

4 kişi için 

Malzemeler:

Dimyat Gold Kuinoa                        1 bardak (pişmemiş)

Su                                                     2 bardak

Kırmızı biber                                    1 adet

Salatalık                                            1 adet, küp, küp doğranmış

Çeri domates                                     10 adet, yarıdan kesilmiş

Kırmızı soğan                                   1 adet ufak boy, incecik kıyılmış

Siyah zeytin                                      ½ bardak

Beyaz peynir                                     ½ bardak, küp, küp doğranmış

Maydanoz                                         ½ demet, incecik doğranmış

Taze soğan                                        ½ demet, incecik doğranmış

Salata sosu:

Limon suyu                                        ¼ bardak

Tuz                                                     1 çay kaşığı

Sızma zeytinyağ                                 ½ bardak

Hazırlanışı:

Kuinoayı 2 bardak suda suyunu çekene kadar haşlayınız, bir çatal yardımıyla havalandırınız ve soğumaya bırakınız. Diğer malzemeleri hazırladıktan sonra soğumuş olan kuinoa ve salata sosunu karıştırınız. Salatanızı taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Chia ve egzersiz

Sağlıklı yaşamın olmazsa olmazı hareket! Chia tohumları egzersiz bakımından da en yakın yardımcınız. Kalıcı sağlık için tüm uzmanlar her gün minimum 30 dakika kadar kalp atışlarını hafif arttırıcı egzersizin çok önemli olduğunu vurguluyorlar.

Egzersiz öncesi midenizi fazla doldurmak istemediğinizde chia hemen imdadınıza yetişebilir. Orta ve Güney Amerika kıtası ve Meksika'da 'Chia Fresca', yani tazeleyici içecek anlamında kullanılan bir chia içeceği aynı zamanda sporcu içeceği görevini de üstlenebilir. Chia Fresca içerdiği lifler sayesinde kana yavaş yavaş karışarak uzun süreli bir enerji sağlanmasını sağlıyor. Bu içecek dayanıklılık sporu (endurans) yapan sporcular arasında da çok favori.

Chia Fresca tarifi;

1 çorba kaşığı Dimyat Gold Chia, bir bardak serin içme suyu veya hindistan cevizi suyu, yarım limon veya lime suyu, eğer isterseniz damak tadınıza uygun doğal bir tatlandırıcı (şeker, agave, pekmez, bal gibi). Chia Fresca'yı içme suyu ile yaparsanız egzersiz sırasında kaybettiğiniz elektrolitleri geri kazanabilmek için içerisine 1/4 çay kaşığı tuz da koyabilirsiniz,
Chia Fresca'nın yapımı çok kolay. Tüm yapmanız gereken chia tohumlarını içerisinde limon suyu, tatlandırıcı ve tuz olan suyun içine karıştırmak ve bekletmeden içmek. Tohumlar su ile karıştıktan sonra bekletirseniz 10 dakika içerisinde jöle kıvamına geleceği için içmek zorlaşabilir. Jöleleşen chia'yı bir kaşık yardımı ile yiyebilirsiniz.

Sağlık dolu, bol sporlu günler dileklerimizle.

Afiyet olsun.

Chia tohumları mutfağınızdan eksik olmasın

Antik çağlardan beri Aztek, Maya ve İnka askerlerine güç ve kuvvet sağlayan Chia tohumlarını artık biz de tanıyoruz ve ülkemizde satın alabiliyoruz. Dimyat Gold’un süper besin ürünleri arasında bulunan Chia’yı beslenme programına katmak modern savaşçıların da gücüne güç, kuvvetine kuvvet katmaya devam ediyor. Chia tohumlarının süper olarak tanımlanmasını sağlayan besin değerinin çok yoğun olması. Tohumların en önemli özellikleri arasında çok miktarda omega-3 yağ asidi ve lif bulundurmaları, ayrıca siyah chia tohumları, renklerini ahududu, vişne ve kırmızı pancara da koyu renklerini veren önemli bir antioksidan olan antosiyaninden alıyor. Yani antioksidan özellikleri de çok fazla. Bu da chia tohumlarını en sağlıklı ve süper olarak kabul edilen besinlerin başında kılıyor.

Bu küçücük tohumların omega-3, lif ve antioksidan özelliklerinin yanında, bir diğer özelliği de kabuklarında bulunan suda çözünen liflerin sayesinde sıvıların içerisinde hacimlerinin dokuz katı şişerek içinde bulundukları sıvıları jel kıvamına getirmeleridir.  Bu özellikleri sayesinde chia tohumları kilo kontrolünde yardımcı olarak da tanınıyorlar. Tohumların kendine özel bir tatları olmadığından chialar içine koyduğunuz sıvının tadını alıyorlar. Chia jeli tüketmek sizi saatlerce tok tutarak yemek yeme isteğinizi azaltabiliyor. Kilo kontrolü için önemli bir özellik.

Ayrıca yemeklerle beraber yendiğinde içerdiği lifler sindirimin yavaşlamasına ve yediğiniz yemeklerin yavaş yavaş uzunca bir zamanda kana karışmasına, dolayısı ile yediğiniz yemekten uzun süreli bir enerji sağlamanıza yol açıyor. Bu da chia’nın kan şekerini dengeleyici bir özelliği. Gün boyu kendinizi daha enerjik  hissediyorsunuz.

Chia tohumlarını tüketmenin en kolay yolu sıvılarla karıştırıp içmektir. İşte size hem sağlıklı, hem de çok pratik bir chia smoothie tarifi.

Yeşil Chia Smoothie yapmak için;

bir avuç yeşil üzüm, 

iki avuç ıspanak veya pazı yaprağı, 

bir bardak portakal suyu, 

bir orta boy muz, ve 

bir buçuk çorba kaşığı chia tohumuna ihtiyacınız var.

Tüm malzemeleri bir blendere koyup karıştırdıktan sonra yeşil smoothieniz içmeye hazır.

Chia tohumlarının tüm bu özellikleri bu minicik ama besin değeri çok yüksek ve sağlıklı süper besini mutfağınızdan eksik etmemeniz için gereken nedenler.

Diğer Dimyat Gold chia tariflerine www.dimyat.com.tr web sitesinin 'Süperfood Yemek Tarifleri'ni tıklayarak ulaşabilirsiniz.

Afiyet olsun.